GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS | Kredi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0 | 0 | 0 | 0 |
Dersin Seviyesi
Yüksek Lisans
Dersin Sunulduğu Dil
Dersin Amacı
Dersi Veren Öğretim GörevlisiGörevlileri
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Tedarik zinciri ile ilgili temel kavramları öğrenir |
| 2 | Taşımacılık, depo yönetimi ve stok kontrol yöntemlerini öğrenir. |
| 3 | Gıda güvenlik kontrol sistemi örenir |
| 4 | Gıda işletmelerinde tedarik zinciri yönetiminde kullanılan bilgi teknolojilerinin önemini ve kullanım alanlarını bilir. |
| 5 | Gıda işletmelerinde tedarik zinciri yönetiminde kullanılan soğuk zincir kullanım alanlarını bilir |
| 6 | Gıda tedarik zinciri süreçlerinde risk yönetimi ve lojistik planlama yapabilme. |
| 7 | Tedarik zinciri yönetiminde işbirliği ve entegrasyonun önemini açıklayabilir |
Öğrenim Türü
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Teorik | [OgretimYontemVeTeknikleri] | [OnHazirlik] |
|---|---|---|---|
| 1 | Tzy tarihi gelişimi, Tedarik zinciri yönetiminin tanımı | ||
| 2 | Tedarik zinciri yönetimi kavramı, Tedarik zinciri yönetimi fonksiyonları | ||
| 3 | Tedarik zinciri yönetiminin amaçlari, Tedarik zinciri yönetimini etkileyen faktörler | ||
| 4 | Tedarik zinciri yönetiminin prensipleri, Tedarik zinciri karar alanları, Tedarik zincirinin çeşitleri | ||
| 5 | Tedarik zincirinin yönetimi yapısı,Meyve ve sebze tedarik zincirindeki mevcut sorunlar ve zorluklar | ||
| 6 | Gıda tedarik zincirinde paydaşlar, Gıda tedarik zincirinde lojistik faaliyetler | ||
| 7 | Gıda sektöründe dış kaynaklı kullanma stratejileri | ||
| 8 | Ara Sınav | ||
| 9 | Gıda lojistiğinde taşımacılık ve depolama sorunlar, Gıda değer zinciri | ||
| 10 | Gıda tedarik zinciri riskler | ||
| 11 | Gıda tedarik zincirinde atık yönetimi | ||
| 12 | Gıda güvenliği riski, Gıda güvenlik kontrol sistemi | ||
| 13 | Sıcaklık kontrollü gıda tedarik zincirleri | ||
| 14 | Gıda sektöründe soğuk zincir lojistiği | ||
| 15 | Final |
Ders Kitabı Malzemesi Önerilen Kaynaklar
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 5 | 4 | 20 |
| Final Sınavı | 3 | 4 | 12 |
| Tartışma | 14 | 2 | 28 |
| Alan Çalışması | 4 | 2 | 8 |
| Beyin Fırtınası | 4 | 2 | 8 |
| Proje Hazırlama | 7 | 1 | 7 |
| Proje Sunma | 5 | 1 | 5 |
| Seminer | 8 | 5 | 40 |
| Bireysel Çalışma | 7 | 2 | 14 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 4 | 2 | 8 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 150 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| ÖÇ 1 |
| ÖÇ 2 |
| ÖÇ 3 |
| ÖÇ 4 |
| ÖÇ 5 |
| ÖÇ 6 |
| ÖÇ 7 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek