.png){kind=spacer}
GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS | Kredi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| EBES311 | Fonksiyonel Besinler | Seçmeli Ders Grubu | 3 | 5 | 6.00 | 3.00 |
Dersin Seviyesi
Lisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Dersin Amacı
Fonksiyonel besinler ile ilgili temel bilgi ve kavramların öğrenilmesi, fonksiyonel besinlerin sağlık üzerine etkilerinin tartışılmasıdır.
Dersi Veren Öğretim GörevlisiGörevlileri
-
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Fonksiyonel besinlerin tanımlarını, sınıflandırılmasını ve tarihsel gelişim sürecini özetler. |
| 2 | Fonksiyonel besin, diyet takviyeleri, nutrasötikler gibi kavramlar arasındaki farkları ve benzerlikleri açıklar. |
| 3 | Biyoaktif besin bileşenlerini tanımlar. |
| 4 | Farklı besin gruplarına ait fonksiyonel besinleri kategorize eder. |
| 5 | Fonksiyonel besinlerin genel sağlık etkilerini açıklar. |
| 6 | Fonksiyonel besinlerle ilişkili ulusal ve uluslararası yasal düzenlemeleri araştırır. |
Öğrenim Türü
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
-
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
-
Dersin İçeriği
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Teorik | [OgretimYontemVeTeknikleri] | [OnHazirlik] |
|---|---|---|---|
| 1 | FONKSİYONEL BESİNLERİN TANIMI VE TARİHSEL SÜRECİ | ||
| 2 | FONKSİYONEL BESİNLERİN SINIFLANDIRILMASI | ||
| 3 | FONKSİYONEL BESİNLERİN SINIFLANDIRILMASI | ||
| 4 | FONKSİYONEL BESİN BİLEŞENLERİ | ||
| 5 | FONKSİYONEL BESİN BİLEŞENLERİ | ||
| 6 | FONKSİYONEL BESİNLERİN SAĞLIK ETKİLERİ | ||
| 7 | FONKSİYONEL BESİNLERİN SAĞLIK ETKİLERİ | ||
| 8 | Ara Sınav | ||
| 9 | FONKSİYONEL BESİNLERİN DİYETETİK UYGULAMALARINDAKİ ÖNEMİ | ||
| 10 | ÖĞRENCİ SUNUMLARI | ||
| 11 | ÖĞRENCİ SUNUMLARI | ||
| 12 | ÖĞRENCİ SUNUMLARI | ||
| 13 | ÖĞRENCİ SUNUMLARI | ||
| 14 | ÖĞRENCİ SUNUMLARI | ||
| 15 | ÖĞRENCİ SUNUMLARI |
Ders Kitabı Malzemesi Önerilen Kaynaklar
Functional Foods Concept to Product. Gibson GR and Williams CM (ed), CRC Press, 2000. Handbook of Nutraceuticals and Functional Foods. Wildman REC(ed), CRC Press, 2001
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 70 |
| Performans | 1 | 30 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
-
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 1 | 1 |
| Derse Katılım | 13 | 3 | 39 |
| Tartışma | 13 | 1 | 13 |
| Soru-Yanıt | 13 | 2 | 26 |
| Bireysel Çalışma | 1 | 30 | 30 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 7 | 2 | 14 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 13 | 2 | 26 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 150 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | |
| ÖÇ 1 | 5 | 2 | 3 | 4 | 1 | 2 | 5 | 2 | 4 | |
| ÖÇ 2 | 5 | 2 | 3 | 4 | 1 | 2 | 2 | 2 | 4 | |
| ÖÇ 3 | 5 | 2 | 3 | 4 | 1 | 3 | 2 | 1 | 3 | |
| ÖÇ 4 | 5 | 2 | 3 | 3 | 1 | 4 | 2 | 1 | 3 | |
| ÖÇ 5 | 5 | 3 | 3 | 4 | 1 | 4 | 4 | 1 | 3 | |
| ÖÇ 6 | 5 | 4 | 5 | 5 | 1 | 2 | 5 | 3 | 5 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek