.png){kind=spacer}
GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS | Kredi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| EREH324 | Konaklama İşletmelerinde Yönetim | Seçmeli Ders Grubu | 3 | 6 | 6.00 | 3.00 |
Dersin Seviyesi
Lisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Dersin Amacı
Turizm işletmelerinin en önemlilerinden biri olan konaklama işletmelerine ait terminolojiyi Bu işletmelerin bölümlerini İşletmecilik ve yönetim kavramlarını Yönetim yaklaşımlarını ve bu yaklaşımların konaklama işletmeleri açısından değerlendirilmesini Yönetim fonksiyonlarını ve bu fonksiyonların konaklama işletmeleri açısından değerlendirilmesini Konaklama işletmelerinde farklı yönetim türlerini (çatışma, stres, kriz vb.) öğrenmektir.
Dersi Veren Öğretim GörevlisiGörevlileri
Dr. Öğr. Üyesi Melih Kabadayı
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Konaklama işletmelerini tanır, |
| 2 | Konaklama işletmelerinin faaliyetleri, organizasyon yapıları ve yönetimi hakkında bilgi sahibi olur, |
| 3 | Çağdaş yönetim tekniklerini bilir, |
| 4 | Çağdaş yönetim tekniklerinin konaklama işletmelerinde nasıl uygulandığı konusunda fikir sahibi olur, |
Öğrenim Türü
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Konaklama endüstrisinde hizmet üreten işletmelerin faaliyetleri, işletme türleri, organizasyon yapıları ve yönetimi hakkında temel bilgiler verilir
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Teorik | [OgretimYontemVeTeknikleri] | [OnHazirlik] |
|---|---|---|---|
| 1 | Ağırlama Endüstrisi ve Konaklama İşletmeleri, Konaklama İşletmelerinin (Otellerin) Bölümleri, Konaklama Sektörü Terminolojisi | Düz anlatım yöntemi Soru-cevap yöntemi Beyin fırtınası Aktif Öğrenme Kavram haritaları | |
| 2 | Temel İşletmecilik ve Yönetim Kavramları, Yönetici-Lider Kavramları | Düz anlatım yöntemi Soru-cevap yöntemi Beyin fırtınası Aktif Öğrenme Kavram haritaları | |
| 3 | Yönetim ve Organizasyon Yaklaşımları (Klasik ve Neo-Klasik) | Düz anlatım yöntemi Soru-cevap yöntemi Beyin fırtınası Aktif Öğrenme Kavram haritaları | |
| 4 | Yönetim ve Organizasyon Yaklaşımları (Modern ve Modern Sonrası) | Düz anlatım yöntemi Soru-cevap yöntemi Beyin fırtınası Aktif Öğrenme Kavram haritaları | |
| 5 | Yönetim Fonksiyonları (Planlama, Örgütleme, Yürütme, Koordinasyon, Denetim) | Düz anlatım yöntemi Soru-cevap yöntemi Beyin fırtınası Aktif Öğrenme Kavram haritaları | |
| 6 | Konaklama İşletmelerinin Bölümlerinde Yönetim | Düz anlatım yöntemi Soru-cevap yöntemi Beyin fırtınası Aktif Öğrenme Kavram haritaları | |
| 7 | Konaklama İşletmelerinde Hizmet Kalitesi | Düz anlatım yöntemi Soru-cevap yöntemi Beyin fırtınası Aktif Öğrenme Kavram haritaları | |
| 8 | Ara Sınav | ||
| 9 | Konaklama İşletmelerinde Yönetim (Çatışma ve Stres Yönetimi) | Düz anlatım yöntemi Soru-cevap yöntemi Beyin fırtınası Aktif Öğrenme Kavram haritaları | |
| 10 | Konaklama İşletmelerinde Yönetim (Personel Güçlendirme ve Dış Kaynak Kullanımı) | Düz anlatım yöntemi Soru-cevap yöntemi Beyin fırtınası Aktif Öğrenme Kavram haritaları | |
| 11 | Konaklama İşletmelerinde Yönetim (Stratejik Ortaklıklar, Küçülme-Kademe Azaltma ve Öğrenen Örgütler) | Düz anlatım yöntemi Soru-cevap yöntemi Beyin fırtınası Aktif Öğrenme Kavram haritaları | |
| 12 | Konaklama İşletmelerinde Yönetim (Değişim Mühendisliği ve Kıyaslama-Benchmarking) | Düz anlatım yöntemi Soru-cevap yöntemi Beyin fırtınası Aktif Öğrenme Kavram haritaları | |
| 13 | Konaklama İşletmelerinde Yönetim (Sanal Organizasyonlar, Toplam Dengeli Başarı Göstergesi Yöntemi ve Yönetişim) | Düz anlatım yöntemi Soru-cevap yöntemi Beyin fırtınası Aktif Öğrenme Kavram haritaları | |
| 14 | Konaklama İşletmelerinde Kriz Yönetimi ve Genel Değerlendirme | Düz anlatım yöntemi Soru-cevap yöntemi Beyin fırtınası Aktif Öğrenme Kavram haritaları | |
| 15 | Final Sınavı |
Ders Kitabı Malzemesi Önerilen Kaynaklar
Koçel, T. (2013). İşletme Yöneticiliği. Beta Yayınları. Tutar, H. (2013). İşletme & Yönetim Terimleri Ansiklopedik Sözlük. Detay Yayıncılık.
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
.
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 3 | 3 |
| Final Sınavı | 1 | 3 | 3 |
| Bütünleme Sınavı | 1 | 3 | 3 |
| Derse Katılım | 13 | 3 | 39 |
| Tartışma | 13 | 1 | 13 |
| Soru-Yanıt | 12 | 1 | 12 |
| Beyin Fırtınası | 10 | 1 | 10 |
| Bireysel Çalışma | 10 | 2 | 20 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 3 | 3 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 3 | 3 |
| Okuma | 13 | 3 | 39 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 148 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | PÇ 11 | PÇ 12 | PÇ 13 | PÇ 14 | PÇ 15 | PÇ 16 | PÇ 17 | PÇ 18 | PÇ 19 | PÇ 20 | |
| ÖÇ 1 | 2 | 1 | 3 | 1 | 1 | 1 | 5 | 4 | 5 | 1 | 1 | 4 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| ÖÇ 2 | 1 | 1 | 3 | 1 | 1 | 1 | 5 | 4 | 5 | 1 | 1 | 4 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| ÖÇ 3 | 1 | 1 | 3 | 1 | 1 | 1 | 5 | 4 | 5 | 1 | 2 | 4 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| ÖÇ 4 | 1 | 1 | 3 | 1 | 1 | 1 | 5 | 4 | 5 | 1 | 2 | 4 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek