GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS | Kredi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0 | 0 | 0 | 0 |
Dersin Seviyesi
Lisans
Dersin Sunulduğu Dil
Dersin Amacı
Dersi Veren Öğretim GörevlisiGörevlileri
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Yiyecek – İçecek işletmelerindeki maliyet kontrolü ve analizi konusunda bilgi sahidir. |
| 2 | Malzeme denetimi yapabilir. |
| 3 | Etkin satınalma yapabilir. |
| 4 | Üretim planlaması sayesinde yüksek verimlilikle çalışılabilecektir |
| 5 | Doğru fiyatlama yöntemini seçebilecektir. |
Öğrenim Türü
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Teorik | [OgretimYontemVeTeknikleri] | [OnHazirlik] |
|---|---|---|---|
| 1 | Maliyet Analizine giriş: Maliyet, harcama, gider kavramları, maliyetlerin sınıflandırılması | ||
| 2 | Turizm işletmelerinin yapısal özellikleri ve maliyet oluşumuna etkileri, maliyet yapısı, maliyet kontrolü ve analizi | ||
| 3 | Turizm işletmelerinde Maliyetlerin Dağıtımı | ||
| 4 | Yiyecek İçecek işletmelerinde Maliyetlerin Kontrolü ve Yönetilmesi | ||
| 5 | Yiyecek-İçecek işletmelerinde Maliyetlerin Denetimi | ||
| 6 | Paket tur maliyetleri ve seyahat işletmeciliğinde maliyet yönetimi | ||
| 7 | Ulaştırma işletmelerinde maliyet yapısı ve yönetimi | ||
| 8 | Ara sınav | ||
| 9 | Turizm işletmelerinde Maliyet Yönetimi: Karma Maliyetlerin Ayrılması | ||
| 10 | Etkinlik-Maliyet Kararları | ||
| 11 | Maliyet-Kara geçiş Analizleri | ||
| 12 | Verimlilik Değerlendirmeleri | ||
| 13 | Maliyet Etkinliği Sağlayacak Araçlar: İç Çevre | ||
| 14 | Maliyet Etkinliği Sağlayacak Araçlar: dış Çevre | ||
| 15 | Final sınavı |
Ders Kitabı Malzemesi Önerilen Kaynaklar
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 1 | 1 |
| Derse Katılım | 1 | 15 | 15 |
| Tartışma | 1 | 15 | 15 |
| Soru-Yanıt | 1 | 18 | 18 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 20 | 20 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 30 | 30 |
| Okuma | 1 | 50 | 50 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 150 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| ÖÇ 1 |
| ÖÇ 2 |
| ÖÇ 3 |
| ÖÇ 4 |
| ÖÇ 5 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek