GERİ DÖN

Ders Öğretim Planı


Dersin Kodu Dersin Adı Dersin Türü Yıl Yarıyıl AKTS Kredi
EREH232 Konaklama İşletmelerinde Yönetim Seçmeli Ders Grubu 2 4 6.00 3.00

Lisans


Türkçe


 Turizm işletmelerinin en önemlilerinden biri olan konaklama işletmelerine ait terminolojiyi  Bu işletmelerin bölümlerini  İşletmecilik ve yönetim kavramlarını  Yönetim yaklaşımlarını ve bu yaklaşımların konaklama işletmeleri açısından değerlendirilmesini  Yönetim fonksiyonlarını ve bu fonksiyonların konaklama işletmeleri açısından değerlendirilmesini  Konaklama işletmelerinde farklı yönetim türlerini (çatışma, stres, kriz vb.) öğrenmektir.


Dr. Öğr. Üyesi Melih Kabadayı


1 Konaklama işletmelerini tanır,
2 Konaklama işletmelerinin faaliyetleri, organizasyon yapıları ve yönetimi hakkında bilgi sahibi olur,
3 Çağdaş yönetim tekniklerini bilir,
4 Çağdaş yönetim tekniklerinin konaklama işletmelerinde nasıl uygulandığı konusunda fikir sahibi olur,

Birinci Öğretim


Yok


Yok


Konaklama endüstrisinde hizmet üreten işletmelerin faaliyetleri, işletme türleri, organizasyon yapıları ve yönetimi hakkında temel bilgiler verilir


Hafta Teorik [OgretimYontemVeTeknikleri] [OnHazirlik]
1 Ağırlama Endüstrisi ve Konaklama İşletmeleri, Konaklama İşletmelerinin (Otellerin) Bölümleri, Konaklama Sektörü Terminolojisi
2 Temel İşletmecilik ve Yönetim Kavramları, Yönetici-Lider Kavramları
3 Yönetim ve Organizasyon Yaklaşımları (Klasik ve Neo-Klasik)
4 Yönetim ve Organizasyon Yaklaşımları (Modern ve Modern Sonrası)
5 Yönetim Fonksiyonları (Planlama, Örgütleme, Yürütme, Koordinasyon, Denetim)
6 Konaklama İşletmelerinin Bölümlerinde Yönetim
7 Konaklama İşletmelerinde Hizmet Kalitesi
8 Ara Sınav
9 Konaklama İşletmelerinde Yönetim (Çatışma ve Stres Yönetimi)
10 Konaklama İşletmelerinde Yönetim (Personel Güçlendirme ve Dış Kaynak Kullanımı)
11 Konaklama İşletmelerinde Yönetim (Stratejik Ortaklıklar, Küçülme-Kademe Azaltma ve Öğrenen Örgütler)
12 Konaklama İşletmelerinde Yönetim (Değişim Mühendisliği ve Kıyaslama-Benchmarking)
13 Konaklama İşletmelerinde Yönetim (Sanal Organizasyonlar, Toplam Dengeli Başarı Göstergesi Yöntemi ve Yönetişim)
14 Konaklama İşletmelerinde Kriz Yönetimi ve Genel Değerlendirme
15 Final Sınavı

Koçel, T. (2013). İşletme Yöneticiliği. Beta Yayınları. Tutar, H. (2013). İşletme & Yönetim Terimleri Ansiklopedik Sözlük. Detay Yayıncılık.



Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri Adet Değer
Ara Sınav 1 100
Toplam 100
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri Adet Değer
Final Sınavı 1 100
Toplam 100
Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri 40
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri 60

.


Etkinlikler Sayısı Süresi (saat) Toplam İş Yükü (saat)
Ara Sınav 1 3 3
Final Sınavı 1 3 3
Bütünleme Sınavı 1 3 3
Derse Katılım 13 3 39
Tartışma 13 1 13
Soru-Yanıt 12 1 12
Beyin Fırtınası 10 1 10
Bireysel Çalışma 10 2 20
Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma 1 3 3
Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma 1 3 3
Okuma 13 3 39
Toplam İş Yükü (saat) 148

ÖÇ 1
ÖÇ 2
ÖÇ 3
ÖÇ 4
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek