GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS | Kredi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0 | 0 | 0 | 0 |
Dersin Seviyesi
Lisans
Dersin Sunulduğu Dil
Dersin Amacı
Dersi Veren Öğretim GörevlisiGörevlileri
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Sürdürülebilir beslenme kavramını ve bileşenlerini açıklar. |
| 2 | Besin üretim-tüketim zincirinde çevresel etkileri (karbon ayak izi, su ayak izi, enerji tüketimi) değerlendirir. |
| 3 | Farklı beslenme modellerini (Akdeniz, bitki temelli, flexitarian vb.) sürdürülebilirlik açısından analiz eder. |
| 4 | Yerel, kültürel ve ekonomik faktörleri dikkate alarak sürdürülebilir beslenme stratejileri geliştirir. |
| 5 | Sürdürülebilir gıda sistemleri, atık yönetimi ve politika önerileri konusunda güncel yaklaşımları tartışır. |
Öğrenim Türü
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Teorik | [OgretimYontemVeTeknikleri] | [OnHazirlik] |
|---|---|---|---|
| 1 | Sürdürülebilirlik ve sürdürülebilir beslenme kavramına giriş | ||
| 2 | Gıda güvenliği, gıda güvencesi ve sürdürülebilirlik ilişkisi | ||
| 3 | Besin üretim sistemleri ve çevresel etkiler (karbon, su, arazi kullanımı) | ||
| 4 | Hayvansal üretim, iklim değişikliği ve alternatif protein kaynakları | ||
| 5 | Bitkisel temelli beslenme ve çevresel avantajları | ||
| 6 | Yerel gıdalar, mevsimsellik ve geleneksel beslenme kültürleri | ||
| 7 | Sürdürülebilir beslenme modelleri (Akdeniz, Nordik, EAT-Lancet vb.) | ||
| 8 | Ara Sınav | ||
| 9 | Besin kaybı, gıda israfı ve sürdürülebilir tüketim alışkanlıkları | ||
| 10 | Ambalajlama, gıda lojistiği ve sürdürülebilir gıda zinciri | ||
| 11 | Toplum beslenmesinde sürdürülebilirlik: okul, hastane, kurum menüleri | ||
| 12 | Politikalar, ulusal/uluslararası stratejiler (FAO, WHO, Avrupa Birliği vb.) | ||
| 13 | Sürdürülebilir beslenme ve etik: sosyal adalet, eşitlik, erişilebilirlik | ||
| 14 | Vaka çalışmaları ve dersin genel değerlendirmesi | ||
| 15 | Final Sınavı |
Ders Kitabı Malzemesi Önerilen Kaynaklar
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 1 | 1 |
| Makale Kritik Etme | 14 | 3 | 42 |
| Bireysel Çalışma | 14 | 3 | 42 |
| Ev Ödevi | 13 | 3 | 39 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 125 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| ÖÇ 1 |
| ÖÇ 2 |
| ÖÇ 3 |
| ÖÇ 4 |
| ÖÇ 5 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek