GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS | Kredi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| EREH310 | Konaklama İşletmelerinde Yönetim | Seçmeli Ders Grubu | 3 | 6 | 5.00 | 3.00 |
Dersin Seviyesi
Lisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Dersin Amacı
Turizm işletmelerinin en önemlilerinden biri olan konaklama işletmelerine ait terminolojiyi Bu işletmelerin bölümlerini İşletmecilik ve yönetim kavramlarını Yönetim yaklaşımlarını ve bu yaklaşımların konaklama işletmeleri açısından değerlendirilmesini Yönetim fonksiyonlarını ve bu fonksiyonların konaklama işletmeleri açısından değerlendirilmesini Konaklama işletmelerinde farklı yönetim türlerini (çatışma, stres, kriz vb.) öğrenmektir.
Dersi Veren Öğretim GörevlisiGörevlileri
Dr.Öğretim Üyesi Süheyla Golcheshmeh
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Konaklama işletmelerini tanır, |
| 2 | Konaklama işletmelerinin faaliyetleri, organizasyon yapıları ve yönetimi hakkında bilgi sahibi olur, |
| 3 | Çağdaş yönetim tekniklerini bilir, |
| 4 | Çağdaş yönetim tekniklerinin konaklama işletmelerinde nasıl uygulandığı konusunda fikir sahibi olur, |
Öğrenim Türü
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
-
Dersin İçeriği
Konaklama endüstrisinde hizmet üreten işletmelerin faaliyetleri, işletme türleri, organizasyon yapıları ve yönetimi hakkında temel bilgiler verilir
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Teorik | [OgretimYontemVeTeknikleri] | [OnHazirlik] |
|---|---|---|---|
| 1 | Ağırlama Endüstrisi ve Konaklama İşletmeleri, Konaklama İşletmelerinin (Otellerin) Bölümleri & Konaklama Sektörü Terminolojisi | ||
| 2 | Temel İşletmecilik ve Yönetim Kavramları & Yönetici-Lider Kavramları | ||
| 3 | Yönetim ve Organizasyon Yaklaşımları (Klasik ve Neo-Klasik) | ||
| 4 | Yönetim ve Organizasyon Yaklaşımları (Modern ve Modern Sonrası) | ||
| 5 | Yönetim Fonksiyonları (Planlama, Örgütleme, Yürütme, Koordinasyon, Denetim) | ||
| 6 | Konaklama İşletmelerinin Bölümlerinde Yönetim | ||
| 7 | Konaklama İşletmelerinde Hizmet Kalitesi | ||
| 8 | Ara Sınav | ||
| 9 | Konaklama İşletmelerinde Yönetim (Çatışma ve Stres Yönetimi) | ||
| 10 | Konaklama İşletmelerinde Yönetim (Personel Güçlendirme ve Dış Kaynak Kullanımı) | ||
| 11 | Konaklama İşletmelerinde Yönetim (Stratejik Ortaklıklar, Küçülme-Kademe Azaltma ve Öğrenen Örgütler) | ||
| 12 | Konaklama İşletmelerinde Yönetim (Değişim Mühendisliği ve Kıyaslama-Benchmarking) | ||
| 13 | Konaklama İşletmelerinde Yönetim (Sanal Organizasyonlar, Toplam Dengeli Başarı Göstergesi Yöntemi ve Yönetişim) | ||
| 14 | Konaklama İşletmelerinde Kriz Yönetimi ve Genel Değerlendirme | ||
| 15 | Final Sınavı |
Ders Kitabı Malzemesi Önerilen Kaynaklar
Ataman, G. (2009). İşletme Yönetimi: Temel kavramlar ve yeni yaklaşımlar. Türkmen Kitabevi. Günaydın, Y. (2022). Konaklama İşletmelerinde Hizmet Kalitesi. Detay Yayıncılık. Günaydın, Y. (Der.). (2022). Resort Otel İşletmeciliği. Detay Yayıncılık. Koçel, T. (2013). İşletme Yöneticiliği. Beta Yayınları. Tutar, H. (2013). İşletme & Yönetim Terimleri Ansiklopedik Sözlük. Detay Yayıncılık.
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
-
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 1 | 1 |
| Derse Katılım | 1 | 30 | 30 |
| Soru-Yanıt | 1 | 15 | 15 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 20 | 20 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 30 | 30 |
| Okuma | 1 | 20 | 20 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 117 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| ÖÇ 1 |
| ÖÇ 2 |
| ÖÇ 3 |
| ÖÇ 4 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek