GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS | Kredi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| OTOI286 | Kat Hizmetleri ve Yönetimi | Ders | 2 | 4 | 6.00 | 3.00 |
Dersin Seviyesi
Önlisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Dersin Amacı
Bu dersin amacı öğrencilere kat hizmetleri yönetim tekniklerini anlamayı ve uygulama becerileri kazandırmayı hedefler.
Dersi Veren Öğretim GörevlisiGörevlileri
Öğr. Gör. Dr. Çağla ÇETİNKAYA
Öğrenme Çıktıları
| 1 | 1 Otel işletmelerinde kat hizmetleri departmanının rolünü tanımlayabilecktir. |
| 2 | Kat hizmetleri departmanında bilgi akışının nasıl gerçekleştiğini ayırt edebilecektir. |
| 3 | Kat hizmetleri departmanının yönetiminin her aşamasını sınıflandırabilecektir. |
| 4 | Kat hizmetleri departmanında planlanma yapabilmeyi açıklayabilecektir. |
| 5 | Kat hizmetleri departmanında hijyen ve güvenlik kurallarını listeleyebilecektir. |
Öğrenim Türü
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
ön koşulu olan ders yoktur.
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Kat hizmetleri departmanlarında uygulanan yönetim fonksiyonları, eğitim yöntemleri, bilgi akışı, konuk memnuniyeti için hijyen ve güvenlik standartları, etkin bir kalite kontrol sistemi konuları bu dersin ana konularını oluşturmaktadır.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Teorik | Uygulama | [OgretimYontemVeTeknikleri] | [OnHazirlik] |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Kat hizmetleri departmanının önemi ve organizasyon yapısını tanımlayabilme | Düz Anlatım | ||
| 2 | Kat hizmetleri departmanının tanımı ve organizasyonu | Düz Anlatım | ||
| 3 | Kat hizmetleri departmanında personel işleri | Beyin Fırtınası | ||
| 4 | Kat hizmetleri departmanında yönetim fonksiyonları | Beyin Fırtınası | ||
| 5 | Kat hizmetleri departmanında planlama | Grup Çalışması | ||
| 6 | Kat hizmetleri departmanında bilgi akışı | Soru-Cevap Yöntemi | ||
| 7 | Kat hizmetleri departmanında kontrol | Soru-Cevap Yöntemi | ||
| 8 | Kat hizmetleri departmanında bütçeleme | Düz Anlatım | ||
| 9 | ARA SINAV (VİZE) | |||
| 10 | Kat hizmetleri departmanında kullanılan malzemeler | Grup Çalışması | ||
| 11 | Kat hizmetleri departmanında temizlik ve hijyen | Düz Anlatım | ||
| 12 | Kat Hizmetleri Departmanında Müşteri Odalarının Dekorasyonu | Grup Çalışması | ||
| 13 | Lüks Otel İşletmelerinde Misafir Memnuniyetini Artırmak İçin Kat Hizmetleri ve Butler Hizmetlerinin Rolü | Düz Anlatım | ||
| 14 | FİNAL SINAVI |
Ders Kitabı Malzemesi Önerilen Kaynaklar
Otel İşletmelerinde Kat Hizmetleri Yönetimi (2017), Detay Yayıncılık, Meryem Akoğlan Kozak Konaklama İşletmelerinde Çağdaş Kat Hizmetleri Yönetimi (2017), Detay Yayıncılık, Oya Aytemiz Seymen, Barış Erdem, Melike Gül
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
Gerekli değildir.
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 1 | 1 |
| Soru-Yanıt | 5 | 15 | 75 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 27 | 27 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 46 | 46 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 150 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | PÇ 11 | PÇ 12 | |
| ÖÇ 1 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 | 5 | 4 | 5 | 5 |
| ÖÇ 2 | 5 | 5 | 4 | 5 | 4 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 | 5 |
| ÖÇ 3 | 5 | 4 | 4 | 4 | 5 | 4 | 4 | 4 | 4 | 5 | 5 | 5 |
| ÖÇ 4 | 5 | 4 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 | 5 | 5 |
| ÖÇ 5 | 5 | 5 | 4 | 4 | 4 | 5 | 5 | 5 | 4 | 5 | 5 | 5 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek