.png){kind=spacer}
GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS | Kredi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| OASC179 | İşçi Sağlığı ve Güvenliği | Ders | 1 | 1 | 4.00 | 2.00 |
Dersin Seviyesi
Önlisans
Dersin Sunulduğu Dil
Dersin Amacı
Yiyecek içecek işletmelerinde iş sağlığı ve güvenliği risklerinin, risk gruplarının, sağlık yönünden etkilerinin, tehlikelere karşı alınabilecek önlemlerin ve tehlike anında yapılması gerekenlerin öğrencilere aktarılmasıdır.
Dersi Veren Öğretim GörevlisiGörevlileri
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Konaklama ve yiyecek içecek işletmelerinde iş sağlığı ve güvenliği açısından uygun çalışma alanı ve koşullarını ortaya koyabilecektir. |
| 2 | Konaklama ve yiyecek içecek işletmelerinde meydana gelen tehlikeleri örneklerle sıralayabilecektir. |
| 3 | Tehlikelere karşı alınacak önlemleri açık ve kesin bir şekilde belirtebilecektir. |
| 4 | Tehlike anında yapılması gerekenlerin öğrenilmesi konusunda hassasiyet gösterecektir. |
| 5 | Meslek hastalıkları ve sakatlanmaları tanımlayabilecektir. |
Öğrenim Türü
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Ön koşulu olan ders yoktur.
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Konaklama ve yiyecek içecek işletmelerinde iş sağlığı ve güvenliğini tehdit eden tehlikeler, tehlikelerin sınıflandırılması, tehlikelere karşı alınması gereken önlemler, tehlike anında yapılması gerekenler.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Teorik | Uygulama | [OgretimYontemVeTeknikleri] | [OnHazirlik] |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Tanışma, işçi sağlığı ve güvenliğine giriş | |||
| 2 | Konaklama ve yiyecek içecek işletmelerinde iş sağlığı ve güvenliği riskleri | |||
| 3 | Yiyecek içecek işletmelerinde fiziksel tehlikeler | |||
| 4 | Yiyecek içecek işletmelerinde sıcak ve soğuk mutfakta çalışma prensipleri | |||
| 5 | Yiyecek içecek işletmelerinde kimyasal tehlikeler | |||
| 6 | Yiyecek içecek işletmelerinde biyolojik tehlikeler | |||
| 7 | Delici ve kesici nesnelerle yaralanma | |||
| 8 | Vize haftası | |||
| 9 | Elektrik tehlikeleri | |||
| 10 | Yangın ve patlama | |||
| 11 | Psikososyal tehlikeler | |||
| 12 | Stres ve mobbing | |||
| 13 | Çalışma koşullarına bağlı tehlikeler | |||
| 14 | Çalışma koşullarına bağlı tehlikeler | |||
| 15 | Final haftası |
Ders Kitabı Malzemesi Önerilen Kaynaklar
Konaklama ve Beslenme İşletmelerinde İş Sağlığı ve Güvenliği-Doç. Dr. Semra Akar Şahingöz, Doç. Dr. Aydın Şık
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
Staj durumu yoktur.
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 1 | 1 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 40 | 40 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 40 | 40 |
| Okuma | 1 | 18 | 18 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 100 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | PÇ 11 | PÇ 12 | PÇ 13 | PÇ 14 | |
| ÖÇ 1 | 4 | 3 | 3 | 4 | 4 | 4 | 4 | 3 | 2 | 2 | 3 | 3 | 4 | 5 |
| ÖÇ 2 | 5 | 4 | 2 | 3 | 2 | 4 | 5 | 5 | 3 | 3 | 2 | 3 | 4 | 4 |
| ÖÇ 3 | 4 | 2 | 3 | 5 | 2 | 3 | 3 | 4 | 3 | 4 | 5 | 3 | 3 | 2 |
| ÖÇ 4 | 3 | 3 | 2 | 5 | 4 | 4 | 4 | 4 | 2 | 5 | 3 | 2 | 5 | 4 |
| ÖÇ 5 | 3 | 5 | 3 | 3 | 5 | 2 | 3 | 2 | 3 | 3 | 5 | 4 | 3 | 4 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek