GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS | Kredi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0 | 0 | 0 | 0 |
Dersin Seviyesi
Önlisans
Dersin Sunulduğu Dil
Dersin Amacı
Dersi Veren Öğretim GörevlisiGörevlileri
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Okulumuz mutfak atölyelerinde öğrendiği teorik bilgileri gerçek mutfaklarda tecrübe eder. |
| 2 | Okulumuzda öğrendiği pişirme tekniklerini sektörde uygulama fırsatı bulur. |
| 3 | Okulda öğrendiği teorik bilgiler ile staj yaptığı işletmedeki menü ve menüleri analiz edebilir. |
| 4 | Okulumuzda öğrendiği teorik bilgiler ile işletmede servis edilen menülerin maliyet hesaplamasını yapabilir ve işletmeye sunabilir. |
| 5 | Sektörde staj esnasında oluşturduğu network bağlantıları ile yaşam boyu eğitim için kendine alt yapı oluşturur. |
Öğrenim Türü
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Teorik | [OgretimYontemVeTeknikleri] | [OnHazirlik] |
|---|---|---|---|
| 1 | Üretim ve mutfakta uygulama | ||
| 2 | Üretim ve mutfak uygulama | ||
| 3 | Üretim ve mutfak uygulama | ||
| 4 | Üretim ve mutfak uygulama | ||
| 5 | Üretim ve mutfak uygulama | ||
| 6 | Üretim ve mutfak uygulama | ||
| 7 | Üretim ve mutfak uygulama | ||
| 8 | Ara sınav | ||
| 9 | Üretim ve mutfak uygulama | ||
| 10 | Üretim ve mutfak uygulama | ||
| 11 | Üretim ve mutfak uygulama | ||
| 12 | Üretim ve mutfak uygulama | ||
| 13 | Üretim ve mutfak uygulama | ||
| 14 | Üretim ve mutfak uygulama | ||
| 15 | Final sınavı |
Ders Kitabı Malzemesi Önerilen Kaynaklar
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 25 | 25 |
| Final Sınavı | 1 | 25 | 25 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 25 | 25 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 25 | 25 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 100 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | PÇ 11 | PÇ 12 | PÇ 13 | PÇ 14 | PÇ 15 | |
| ÖÇ 1 | |||||||||||||||
| ÖÇ 2 | |||||||||||||||
| ÖÇ 3 | |||||||||||||||
| ÖÇ 4 | |||||||||||||||
| ÖÇ 5 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek