.png){kind=spacer}
GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS | Kredi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| EGST328 | Yiyecek İçecek Pazarlaması | Seçmeli Ders Grubu | 3 | 6 | 6.00 | 3.00 |
Dersin Seviyesi
Lisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Dersin Amacı
Yiyecek içecek pazarlaması ile ilgili gerekli teorik alt yapıyı vermek, yiyecek içecek pazarlarda hedef pazar seçimini, bölümlendirme ve konumlandırma stratejilerini ve satın alma süreci modellerini ve bu süreci etkileyen faktörleri öğretmektir
Dersi Veren Öğretim GörevlisiGörevlileri
Öğr. Gör. Emine KESKİN
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Yiyecek – İçecek pazarını öğrenir, önemini kavrar. |
| 2 | Yiyecek – İçecek pazarında satın alma süreçlerini öğrenir ve uygular. |
| 3 | Pazarlama stratejisinin önemini öğrenir. |
| 4 | Pazarda tutunma, satıcı-alıcı ilişkisi, fiyatlandırma gibi konularda bilgi edinir. |
| 5 | Müşteri tutma ve artırma durumlarında etkindir. |
Öğrenim Türü
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Yiyecek Içecek Pazarlaması, Özellikleri, Satın Alma, Satın Alıcı, Pazar Fırsatları, Pazarlama Stratejisi, Ürün Geliştirme, Pazarlama Kanalları, Pazarlama Iletişimi, Pazarda Tutunma, Satış Yönetimi, Pazarlık, Planlama Ve Kontrol, Müşteri Tutma ve Artırma
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Teorik | [OgretimYontemVeTeknikleri] | [OnHazirlik] |
|---|---|---|---|
| 1 | Yiyecek İçecek Pazarlarının Özellikleri | ||
| 2 | Satın Alma Fonksiyonu | ||
| 3 | Yiyecek İçecek Satın Alıcı Davranışı | ||
| 4 | Yiyecek İçecek Pazar Fırsatları | ||
| 5 | Yiyecek İçecek Pazarlama Stratejisi | ||
| 6 | Yiyecek İçecek Ürün Geliştirme | ||
| 7 | Yiyecek İçecek Pazarlama Kanalları | ||
| 8 | Ara sınav | ||
| 9 | Yiyecek İçecek Pazarlarında Bütünleştirilmiş Pazarlama İletişimi | ||
| 10 | Yiyecek İçecek Pazarlarında Tutundurma | ||
| 11 | Yiyecek İçecek Satış Yönetimi | ||
| 12 | Fiyatlandırma ve Pazarlık | ||
| 13 | Yiyecek İçecek Pazarlarında Planlama ve Kontrol | ||
| 14 | Müşteri Tutma ve Arttırma | ||
| 15 | Final Sınavı |
Ders Kitabı Malzemesi Önerilen Kaynaklar
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 3 | 3 |
| Final Sınavı | 1 | 3 | 3 |
| Tartışma | 1 | 15 | 15 |
| Soru-Yanıt | 14 | 1 | 14 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 7 | 3 | 21 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 14 | 3 | 42 |
| Okuma | 14 | 3 | 42 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 140 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | PÇ 11 | PÇ 12 | PÇ 13 | PÇ 14 | PÇ 15 | |
| ÖÇ 1 | 5 | 4 | 4 | 4 | 4 | 5 | 3 | 5 | 4 | 5 | 2 | 1 | 4 | 5 | 4 |
| ÖÇ 2 | 5 | 4 | 4 | 4 | 4 | 5 | 3 | 5 | 4 | 5 | 2 | 1 | 4 | 5 | 4 |
| ÖÇ 3 | 5 | 4 | 4 | 4 | 4 | 5 | 3 | 5 | 4 | 4 | 2 | 1 | 4 | 5 | 4 |
| ÖÇ 4 | 5 | 4 | 4 | 4 | 4 | 5 | 3 | 5 | 4 | 4 | 2 | 1 | 4 | 5 | 4 |
| ÖÇ 5 | 5 | 4 | 4 | 4 | 4 | 5 | 3 | 5 | 4 | 5 | 2 | 1 | 4 | 5 | 4 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek