GERİ DÖN

Ders Öğretim Planı

Dersin Kodu Dersin Adı Dersin Türü Yıl Yarıyıl AKTS Kredi
ETUR302 Konaklama İşletmelerinde Yönetim Ders 3 6 6.00 3.00

Dersin Seviyesi

Lisans

Dersin Sunulduğu Dil

Türkçe

Dersin Amacı

"Konaklama İşletmelerinde Yönetim" dersi ile öğrencilere, konaklama endüstrisinde faaliyet gösteren işletmelerin organizasyon yapıları ve yönetimleri hakkında temel bilgilerin kazandırılması hedeflenirken; bu temel amaç kapsamında çağdaş yönetim teknikleri ve uygulamalarının bu tür hizmet üreten işletmelerdeki kullanımı ele alınacaktır.

Dersi Veren Öğretim GörevlisiGörevlileri

Dr.Öğretim Üyesi Gözde Karabacak

Öğrenme Çıktıları

1 Konaklama işletmelerini tanır,
2 Konaklama işletmelerinin faaliyetleri, organizasyon yapıları ve yönetimi hakkında bilgi sahibi olur,
3 Çağdaş yönetim tekniklerini bilir,
4 Çağdaş yönetim tekniklerinin konaklama işletmelerinde nasıl uygulandığı konusunda fikir sahibi olur,

Öğrenim Türü

Birinci Öğretim

Dersin Ön Koşulu Olan Dersler

Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar

Yok

Dersin İçeriği

Konaklama endüstrisinde hizmet üreten işletmelerin faaliyetleri, işletme türleri, organizasyon yapıları ve yönetimi hakkında temel bilgiler verilir

Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği

Hafta Teorik [OgretimYontemVeTeknikleri] [OnHazirlik]
1 Temel İşletmecilik Kavramları ve Konaklama İşletmeleri
2 İşletmelerin Sınıflandırılması ve Kuruluş Yerinin Belirlenmesi
3 Konaklama İşletmelerinde Yönetim
4 Yönetici- Lider Kavramları
5 Yönetim Fonksiyonları (Planlama, Örgütleme, Yürütme)
6 Yönetim Fonksiyonları (Koordinasyon, Denetim)
7 Konaklama İşletmelerinde Organizasyon ve Örgüt Yapısı
8 Vize
9 Konaklama İşletmelerinde yönetim (Çatışma yönetimi)
10 Konaklama İşletmelerinde Yönetim (Stres yönetimi)
11 Konaklama İşletmelerinde Yönetim (Personel Güçlendirme)
12 Konaklama İşletmelerinde Yönetim (Kıyaslama- Benchmarking)
13 Konaklama İşletmelerinde Yönetim (Öğrenen Örgüt)
14 Konaklama İşletmelerinde Kriz Yönetimi

Ders Kitabı Malzemesi Önerilen Kaynaklar

• Ali Erbaşı & Sezar Karaca, İşletme Yönetimi I-II, Lisans Yayıncılık • Edip Örücü, Modern İşletmecilik, Dora Yayınları • Tamer Koçel, İşletme Yöneticiliği, Beta Yayınları • Hüseyin Özgen & Azmi Yalçın, Temel İşletmecilik Bilgisi, Akademisyen Kitapevi • Burhan Şener, Modern Otel İşletmelerinde Yönetim ve Organizasyon, Detay Yayıncılık • Ömer Akat, Pazarlama Ağırlıklı Turizm İşletmeciliği, Ekin Yayıncılık • Ed. Meryem Akoğlan Kozak, Otel İşletmeciliği, Detay Yayıncılık • Ed. Alp Timur & Övünç Bardakoğlu, Turizm İşletmeciliği, Detay Yayıncılık • Ed. Orhan Akova, İsmail Kızılırmak & Haluk Tanrıverdi, Turizm İşletmeciliği Temel Kavramlar ve Uygulamalar, Detay Yayıncılık • Mümin Ertürk, İşletmelerde Yönetim ve Organizasyon, Beta Yayıncılık • Alptekin Sökmen, İşletmelerde Yönetim ve Organizasyon, Detay Yayıncılık • Ed. Fevzi Okumuş & Umut Avcı, Turizm İşletmelerinde Çağdaş Yönetim Teknikleri, Detay Yayıncılık • Ed. Güneş N. Berberoğlu, Genel İşletme, Anadolu Üniversitesi Yayını • Ed. Meryem Akoğlan Kozak, Otel İşletmeciliği, Detay Yayıncılık

Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları

Değerlendirme

Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri Adet Değer
Ara Sınav 1 100
Toplam 100
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri Adet Değer
Final Sınavı 1 100
Toplam 100
Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri 40
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri 60

Staj Durumu

İş Yükü Hesaplaması

Etkinlikler Sayısı Süresi (saat) Toplam İş Yükü (saat)
Ara Sınav 1 1 1
Final Sınavı 1 1 1
Derse Katılım 1 30 30
Soru-Yanıt 1 30 30
Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma 1 20 20
Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma 1 30 30
Okuma 1 40 40
Toplam İş Yükü (saat) 152

Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi

ÖÇ 1
ÖÇ 2
ÖÇ 3
ÖÇ 4
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek