GERİ DÖN

Ders Öğretim Planı

Dersin Kodu Dersin Adı Dersin Türü Yıl Yarıyıl AKTS Kredi
OTOI286 Kat Hizmetleri ve Yönetimi Ders 2 4 6.00 3.00

Dersin Seviyesi

Önlisans

Dersin Sunulduğu Dil

Türkçe

Dersin Amacı

Kat hizmetleri yönetimi bilgilerini içermektedir.

Dersi Veren Öğretim GörevlisiGörevlileri

Öğr. Gör. Çağla ÇETİNKAYA

Öğrenme Çıktıları

1 1 Otel işletmelerinde kat hizmetleri departmanının rolünü açıklayabilir.
2 Kat hizmetleri departmanında bilgi akışının nasıl gerçekleştiği hakkında bilgi sahibi olur.
3 Kat hizmetleri departmanının yönetiminin her aşamasını açıklayabilir.
4 Kat hizmetleri departmanında planlanmasına hakim olur.
5 Kat hizmetleri departmanında hijyen ve güvenlik kurallarını listeleyebilir.

Öğrenim Türü

Birinci Öğretim

Dersin Ön Koşulu Olan Dersler

ön koşulu olan ders yoktur.

Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar

Yok

Dersin İçeriği

Kat hizmetleri departmanlarında uygulanan yönetim fonksiyonları, eğitim yöntemleri, bilgi akışı, konuk memnuniyeti için hijyen ve güvenlik standartları, etkin bir kalite kontrol sistemi konuları bu dersin ana konularını oluşturmaktadır.

Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği

Hafta Teorik Uygulama [OgretimYontemVeTeknikleri] [OnHazirlik]
1 Kat hizmetleri departmanının önemi ve organizasyon yapısını tanımlayabilme
2 Kat hizmetleri departmanının tanımı ve organizasyonu
3 Kat hizmetleri departmanında personel işleri
4 Kat hizmetleri departmanında yönetim fonksiyonları
5 Kat hizmetleri departmanında planlama
6 Kat hizmetleri departmanında bilgi akışı
7 Kat hizmetleri departmanında kontrol
8 Kat hizmetleri departmanında bütçeleme
9 ARA SINAV (VİZE)
10 Kat hizmetleri departmanında kullanılan malzemeler
11 Kat hizmetleri departmanında temizlik ve hijyen
12 Kat Hizmetleri Departmanında Müşteri Odalarının Dekorasyonu
13 Kat Hizmetlerinde Hijyen
14 FİNAL SINAVI

Ders Kitabı Malzemesi Önerilen Kaynaklar

Otel İşletmelerinde Kat Hizmetleri Yönetimi (2017), Detay Yayıncılık, Meryem Akoğlan Kozak Konaklama İşletmelerinde Çağdaş Kat Hizmetleri Yönetimi (2017), Detay Yayıncılık, Oya Aytemiz Seymen, Barış Erdem, Melike Gül

Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları

Değerlendirme

Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri Adet Değer
Ara Sınav 1 100
Toplam 100
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri Adet Değer
Final Sınavı 1 100
Toplam 100
Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri 40
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri 60

Staj Durumu

İş Yükü Hesaplaması

Etkinlikler Sayısı Süresi (saat) Toplam İş Yükü (saat)
Ara Sınav 1 1 1
Final Sınavı 1 1 1
Soru-Yanıt 5 15 75
Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma 1 27 27
Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma 1 46 46
Toplam İş Yükü (saat) 150

Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi

PÇ 1 PÇ 2 PÇ 3 PÇ 4 PÇ 5 PÇ 6 PÇ 7 PÇ 8 PÇ 9 PÇ 10 PÇ 11 PÇ 12 PÇ 13 PÇ 14
ÖÇ 1 3 3 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5
ÖÇ 2 3 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4
ÖÇ 3 3 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4
ÖÇ 4 3 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4
ÖÇ 5 3 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek